中國是當之無愧的茶葉大國，茶葉種植面積和產(chǎn)量多年位居全球第一，茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要板塊。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調查數(shù)據(jù)，全國產(chǎn)茶縣約有377個曾是貧困縣，131個曾是國家扶貧開發(fā)重點縣，貧困縣茶園面積達3000多萬畝，約占全國茶葉種植規(guī)模的2/3。茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，不僅事關國際產(chǎn)業(yè)格局，在福建、云南、貴州、四川等茶葉種植區(qū)，也是當?shù)刂赂慌d業(yè)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，事關成千上萬茶農(nóng)茶商的生計。如何實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，有效助力鄉(xiāng)村振興？日前，由華僑茶業(yè)基金會、中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電商研究院、陸羽國際集團主辦的第三屆中國茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新高層研討會在北京舉辦，與會嘉賓一致認為，打造數(shù)字茶產(chǎn)業(yè)是破題關鍵。
北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤介紹，茶產(chǎn)業(yè)由實物商品、服務商品、體驗商品組成，實物商品是各種類型的茶葉、茶器具、茶包裝、茶服飾、茶用品、茶點心、茶機械等，服務商品是“從田頭到餐桌”“從枝頭到舌頭”的各種運輸和倉儲服務，體驗商品是茶藝、茶宴、茶觀光、茶旅游、茶休閑、茶娛樂，把數(shù)字經(jīng)濟嵌入茶業(yè)實物商品、服務商品、體驗商品的全過程，即形成現(xiàn)代數(shù)字茶產(chǎn)業(yè)。
“茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造和賦能是一個大趨勢?！眹鴦赵喊l(fā)展研究中心原市場經(jīng)濟研究所所長任興洲說，“2021年的中央經(jīng)濟會議提到，加快數(shù)字化改造，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，茶產(chǎn)業(yè)是個古老而又年輕的產(chǎn)業(yè)，從傳承來看很古老，但從現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化發(fā)展角度來看又很年輕。從茶葉的生產(chǎn)種植、經(jīng)銷、交易到消費、服務的整個產(chǎn)業(yè)鏈條看，如何用數(shù)字化賦能改造傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)，使其發(fā)展更快、效率更高、附加值更高，滿足消費者不斷增長的消費需求，是必須要解決的問題。”
任興洲認為，盡管茶產(chǎn)業(yè)已進入到高質量發(fā)展階段，但目前仍然存在“散”“小”“低”的問題，甚至比其他產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)得更為明顯。與國外相比，我國最大的茶企年產(chǎn)值只有十幾億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度低，集約化水平不高。以數(shù)字化促進產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展和集約化水平提升很有必要。同時，消費者的自主意識和訴求增強，對產(chǎn)品品質、健康和安全、品牌和服務質量要求顯著提高，深切了解和準確把握終端消費需求，真正以消費者為中心進行發(fā)展就變得非常重要。因此，以數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)，依托數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術手段，能夠快捷洞察市場變化，準確地為消費者畫像，能夠引導生產(chǎn)者提供更多有效供給，直達其內在需求。
洪濤表示，茶產(chǎn)業(yè)的轉型要做到農(nóng)商互聯(lián)的“五聯(lián)”（聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)設施、聯(lián)標準、聯(lián)數(shù)字、聯(lián)市場）以及“五通”（通鄉(xiāng)村振興、通內外市場、通品牌質量、源頭可追溯、模式創(chuàng)新），從而實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
陸羽國際集團、陸羽茶交中心董事長嚴建紅介紹，中心為產(chǎn)區(qū)、茶企和消費者提供了一站式交易綜合服務平臺（S2B2C模式），將和產(chǎn)業(yè)鏈上中下游一起共同建設中國茶產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)”，打造標準化的茶葉合約和電子交易市場，實現(xiàn)價格發(fā)現(xiàn)，提升交易的公平性、時效性和流通性，促進茶葉現(xiàn)代化貿(mào)易，降低整個社會的交易成本。
詳見《中國食品報》(2022年1月4日2版)
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